啤酒制冷系统的节电应用

栋 李(深圳青岛啤酒朝日有限公司，中国)

摘要

啤酒生产过程中，制冷系统扮演着至关重要的角色。从原料的储存、糖化、发酵到啤酒的成熟、过滤和包装，每一个环节都离不开制冷技术的支持。制冷系统不仅保证了啤酒的品质和口感，还直接影响到生产效率和成本控制。啤酒生产的第一步是原料的储存，包括麦芽、啤酒花等。这些原料需要在低温环境下保存，以防止变质和品质下降。制冷系统通过维持恒定的低温，确保原料的新鲜度。在糖化过程中，需要将麦芽中的淀粉转化为可发酵的糖分。这一过程需要在特定的温度下进行，制冷系统通过精确控制温度，保证糖化过程的顺利进行。

关键词

啤酒；制冷；节电

参考

徐希爱,宋明刚,张晶.大型制冷系统自动控制及节能探讨[J].当代化工研究,2021(11):2.

张娜,王崇正,丁辉.提高制冷系统效率,降低啤酒厂能源消耗——分段制冰水设备改造[J].中外酒业,2010(4):52-53.

吴世清.制冷系统及制冷系统的工作方法[J].化工生产与技术,2023(3).

DOI: http://dx.doi.org/10.12345/gcjsygl.v8i15.22466