1495 例食源性疾病统计分析

林勇 刘(福建医科大学附属漳州市医院，中国)

摘要

目的：了解近三年漳州市医院收治的食源性疾病的发病情况，为监管部门制定有关政策提供统计数据。方法：本文收集2021年10月至2024年9月漳州市医院食源性疾病监测数据，按时间、职业、症状信息、食品分布、检测结果等描述近三年食源性疾病特征。结果：食源性疾病的发病高峰在2月，职业集中在家务人员和学生，症状以消化系统为主，涉及食品主要为肉与肉制品及水产动物，食品加工及包装、来源主要涉及家庭自制和餐饮服务业，检测结果主要是沙门氏菌和致泻大肠埃希氏菌。结论：食源性疾病存在发病季节性、发病人群职业差异、涉及食品不同类别和生产来源的特点，应加强重点月份、场所、易发人群和高危食品的监督管理。

关键词

食源性疾病；病例监测；食品安全

参考

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DOI: http://dx.doi.org/10.26549/nrr.v4i1.23946