金黄色葡萄球菌食物中毒的多重PCR快速检测及产肠毒素耐药分析

磊 刘(牡丹区疾病预防控制中心，中国)

摘要

目的：探究金黄色葡萄球菌食物中毒的多重PCR快速检测及产肠毒素耐药。方法：收集环境涂抹物7份，提取总样本DNA对14种食源性致病菌多重PCR检测，检测样品葡萄球菌肠毒素ELISA。并按照食品安全规定分离鉴定金黄色葡萄球菌，分离的菌株分析其耐药与肠毒素基因分型（SEA-SEE）。结果：多重PCR与ELISA检测台面涂抹物和病例中样本金黄色葡萄球菌与肠毒素均是阳性。经分离得出金黄色葡萄球菌3株、10株，分别带有肠毒素基因，台面涂抹物与病例样本均带有毒素基因分离株，并带有相同肠毒素基因的菌株耐药效果一致。全部分离株对氨苄西林与青霉素均耐药。结论：此食物是由金黄色球菌肠毒素引发，有耐药现象，对应部门需对小型饭馆卫生进行监督管理

关键词

金黄色葡萄球菌；肠毒素基因；耐药　

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DOI: http://dx.doi.org/10.26549/yzlcyxzz.v3i6.5848