中职中式面点教学中信息化教学模式运用的策略——以象形核桃酥的制作为例

延河 周(上海市商贸旅游学校)

摘要

中国共产党的十九大作出中国特色社会主义进入新时代的重大判断，开启了加快教育现代化、建设教育强国的新征程。新时代赋予了教育信息化新的使命，也必然带动教育信息化从 1.0 时代进入 2.0 时代。信息化教学与中式面点教学的融合是教育发展、时代发展的需求，本文以中式面点典型作品——象形核桃酥教学为例，探索信息化教学模式与中式面点学科的整合策略。

关键词

中式面点 ; 教学 ; 信息化

参考

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DOI: http://dx.doi.org/10.26549/jxffcxysj.v2i2.1688