食品安全专业实习课程改革与创新

立根 吴(河南工业大学粮油食品学院，中国)
岸娜 王(河南工业大学粮油食品学院，中国)
文红 赵(河南工业大学粮油食品学院，中国)
卫宾 马(河南工业大学粮油食品学院，中国)

摘要

实习课程的改革与创新对于培养适应食品安全行业需求的专业人才至关重要。为了实现实习课程内容贴近实际需求，本文从企业需求出发，提出了开展企业定制化实习的思路，旨在培养学生的实际操作能力与行业适应力；针对实习基地建设条件有限的问题，强调了加大投入、优化基地设施与资源配置的重要性，以提升学生的实习体验。此外，食品安全专业实习课程的改革还应及时引入新技术、新方法与新理念，使学生能够掌握行业最新动态，具备创新意识与竞争力。通过引入第三方评价机制建立科学完善的实习课程评价体系。本研究的探索与实践为食品安全专业实习课程改革提供了可行的路径与参考，旨在促进学生综合能力的提升与专业素养的培养。

关键词

食品安全；实习课程；课程改革；创新实践

参考

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DOI: http://dx.doi.org/10.12345/jxffcxysj.v8i10.27158