浅谈成果导向教学模式在《西餐烹饪基础》课程中的应用

永丰 江(广东省贸易职业技术学校 , 中国)
蕾 鲍(长江大学经管学院 , 中国)

摘要

成果导向教育是一种以学生的学习成果为导向的教育，认为教学设计和教学实施的目标是学生通过教育过程最后所取得的学习成果。成果导向教学模式的应用，突出体现了素质教育和以就业为导向的培养目标 , 在发挥学生主体作用、贴近岗位实际需要、学生综合职业能力提高等方面效果显著。

关键词

成果导向；教学实施；西餐烹饪基础

参考

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DOI: http://dx.doi.org/10.26549/jxffcxysj.v3i1.3152