微课优化中职烹饪专业教学的实践探索

海燕 蒋(江苏省如皋第一中等专业学校，中国)

摘要

微课的教学通常是一个视频或者是一个主题，所以跟传统的课程教学体系的复杂设计相比，更简单更易传播也更容易被广大学习者接受。因此，微课自被开发以来，就被各个教学系统广泛应用。同时，也因为体量小，所以对内容质量提出了新要求。但就课程内容来讲，从选题到内容设计必然是经过反复打磨，才会用于教学。

关键词

微课优化；中职烹饪；实践探索

参考

周济扬.专业群建设视域下的教师发展——以中职烹饪专业为例[J].学周刊,2020(35):13-14.

胡良马,桑亚琼.浅谈中职烹饪专业实践教学改革的思考与策略[J].知识文库,2020(22):93-94.

张明旺.优化中职烹饪专业教学方法探究[J].成才之路,2020(32):70-71.

刘艳蕾.利用一体化教学培养中职烹饪专业学生职业能力[J].中国食品,2020(22):115.

李伟.采取创新举措提高中职烹饪教学效果[J].中国食品,2020(21):114.

DOI: http://dx.doi.org/10.26549/jxffcxysj.v3i16.6278