探析“三全育人”课程体系与烹饪师徒制教学相结合

润鹏 王(大连商业学校，中国)
静 王(大连商业学校，中国)

摘要

在社会经济的快速发展下，现阶段社会对烹饪专业的人才需求越来越高，各学校都在思考如何培养出更具专业能力和符合社会需求的烹饪人才。目前，职业学校对烹饪专业的培养大多采用的是师徒制教学方法，为了更好地提高烹饪人才的思想道德素质与职业道德品质，可以考虑在烹饪师徒制教学中结合三全育人课程体系，以实现教学、管理和服务三方面的教育目标，培养出更具思想高度和专业能力的烹饪人才。

关键词

三全育人；课程体系；烹饪师徒制；教学

参考

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DOI: http://dx.doi.org/10.26549/iptm.v4i5.6758